Croquettes de purée de pommes de terre
Plat pour 4 personnes / 1 € par personne
Préparation : 20 min / Cuisson : 10 min


Ingrédients :
- 1 sachet de purée en flocons
- 20 cl d'eau
- 20 cl de lait
- 15 g de beurre
- 2 jaunes d'oeuf
- 4 cuillères à soupe de farine
- Chapelure
- 1 cuillère à café de poivre

Préparation :
- Préparez votre purée avec d'eau et le lait.
- Ajoutez le beurre, incorporez la farine et les jaunes d'oeuf. Salez, poivrez.
- Mélangez bien et formez des petites boules de pâte légèrement allongées.
- Roulez-les dans la chapelure. Posez sur un plat que vous mettez 1 heure au réfrigérateur.
- Plongez vos croquettes dans la friture chaude.
- Laissez dorer 10 mn en les retournant. Égouttez bien, servez, c'est prêt.