Velouté d'asperges
Entrée pour 4 personnes / 2 € par personne
Préparation : 5 min / Cuisson : 20 min


Ingrédients :
- 400 g d'asperge en boîte (égouttées)
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 branche de persil
- 1/2 cube de bouillon
- 15cl de lait ou de crème fraîche
- 3/4 litre d'eau

Préparation :
- Couper les pommes de terre en morceaux, ainsi que l'oignon.
- Mettre tous les ingrédients (sauf le lait) dans l'eau bouillante, avec le cube de bouillon.
- Cuire 20 min.
- Mixer le tout puis ajouter le lait.