Gâteau au fromage blanc et citron
Dessert pour 8 personnes / 1 € par personne
Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min


Ingrédients :
- 500 gr de fromage blanc
- 100 gr de sucre
- 90 gr de farine
- 3 oeufs
- Le zeste de 2 citrons

Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Séparer les blanc des jaunes d’oeuf et monter les blancs en neige ferme.
- Fouetter le fromage blanc avec le sucre.
- Incorporer ensuite les jaunes d’oeufs puis la farine en pluie.
- Terminer par les zestes de citron et les blancs d’oeufs en neige.
- Beurrer un moule de 18 cm de diamètre.
- Verser la préparation et enfourner 30 mn à 180°C.
- Laisser refroidir. Placer au moins 4h au réfrigérateur.