Crème brûlée
Dessert pour 8 personnes / 1 € par personne
Préparation : 20 min / Cuisson : 50 min


Ingrédients :
- 6 jaunes d'oeuf
-.40 cl de crème liquide
-.25 cl de lait
- 100 g de sucre

Préparation :
- Faire bouillir le lait, ajouter la crème et le sucre hors du feu.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, mettre à chauffer tout doucement (surtout ne pas bouillir), puis verser dans de petits plats individuels.
-.Mettre au four au bain marie et laisser cuire doucement à 100°C environ 50 minutes.
- Laisser refroidir puis mettre dessus du sucre roux et le brûler avec un petit chalumeau de cuisine.