Pâte pour tarte aux fruits
Dessert pour 8 personnes / 1 € par personne
Préparation : 10 min


Ingrédients :
– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 16 g de sucre
– 4 g de sel
– 30 g d’eau froide
– 60 g d’oeuf

Préparation :
- Mélanger la farine, le sucre, le sel et le beurre froid jusqu’à obtenir une consistance de sable humide.
- Ajouter l’œuf et l’eau froide et mélanger.
- Fraiser la pâte pour la rendre parfaitement homogène.
- Il est très important de ne pas trop travailler la pâte, au risque qu’elle se rétracte plus lors de la cuisson.
- Former un rond le plus plat possible, filmer et réserver au frigo pendant une heure minimum.