Gratin de patates douces
Plat pour 8 personnes / 2 € par personne
Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min


Ingrédients :
- 1 kg de patates douces
- 200 ml de lait de coco
- 200 ml de lait
- 3 oeufs
- Gruyère râpé
- Une pointe de gingembre

Préparation :
- Eplucher et couper en lamelles les patates douces.
- Les faire cuire à l'eau pendant 10 min.
- Égoutter les patates.
- Mélanger le lait, le lait de coco, le gingembre et 3 oeufs. Saler et poivrer.
- Dans un plat à gratin, mettre les patates douces et verser le lait avec les oeufs.
- Mettre du gruyère râpé par dessus.
- Faire cuire au four à 180 °C pendant 30 min.